Fritierte Wan-Tan

Kategorie: Hauptspeisen

Bewertung: ****

Personen
4

Zutaten:

40 Wan-Tan-Platen (tiefgefroren oder selbstgemacht)
100 g Chinakohl
3 zarte Frühlingszwiebeln
180 g Shrimps
100 g Schweinehackfleisch
2 EL Reiswein oder Sherry
2 EL Austernsauce
frisches Koriandergrün (wenn möglich)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
1 TL Speisestärke
1 Eiweiß
Öl zum Ausbacken
40 Wan-Tan-Platen (tiefgefroren oder selbstgemacht)
100 g Chinakohl
3 zarte Frühlingszwiebeln
180 g Shrimps
100 g Schweinehackfleisch
2 EL Reiswein oder Sherry
2 EL Austernsauce
frisches Koriandergrün (wenn möglich)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
1 TL Speisestärke
1 Eiweiß
Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Die Wan-Tan-Platten (zugedeckt) auftauen lassen oder zubreiten.
Chinakohl und Frühlingszwiebeln putzen. Die Shrimps waschen. Alles sehr fein hacken. Mit Hackfleisch, Reiswein, Austernsauce, gehacktem Koriandergrün, Pfeffer 1 El. Öl und der Speisestärke vermischen.
Nach und nach die Teigplatten ausbreiten. Die Ränder mit verquirltem Eiweiss bestreichen. Etwas von der Füllung in die Mitte geben und die Teigplatte einschlagen.
Die Päckchen nach und nach schwimmend in reichlich heissem Öl goldbraun backen.

Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von www.jofland.de und www.trennkost-rezepte.de.
Erfasst am 2001-02-20 von Jens. Vielen Dank nochmal!
Quelle: Rezeptsammlung der UNIX-AG an der Uni Kaiserslaute

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Weiterhin viel Spaß beim Kochen!

Published in 2025 by Jens Friedrich