Sahne mit Zucker und Kaffeepulver cremig aufschlagen und anschließend den Rum unterziehen. Himbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronen-Saft gut vermengen. Amaretti mit den Händen grob zerbröseln.
Kaffeecreme, marinierte Himbeeren und Amarettibrösel abwechselnd in Gläser füllen, bis zum Servieren kalt stellen, vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit! Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von
www.jofland.de und
www.trennkost-rezepte.de. Erfasst am 2004-05-22 von Walfi. Vielen Dank nochmal! Quelle: http://www.backstube.net
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