Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier feincremig verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit abgetropften Mandarinen belegen (Saft auffangen).
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
1/2 Liter aufgefangenen Mandarinensaft mit Tortenguss andicken und über den noch heißen Kuchen verteilen.
Mit Schlagsahne servieren.
Guten Appetit! Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von
www.jofland.de und
www.trennkost-rezepte.de. Erfasst am 2004-01-11 von Walfi. Vielen Dank nochmal! Quelle: http://www.backstube.net
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