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Schokoladeschaum

Kategorie: Nachspeisen

Bewertung: *****

ZubereitungszeitNährwertPersonen
35 Min.675 kcal.4

Zutaten:

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 3 Dotter
  • 4 Eiklar
  • Salz
  • 1 Ei
  • Puderzucker
  • 1 unbehandelte Orange

Zubereitung:

Schokolade grob hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen. Dotter einrühren und schaumig schlagen. Überkühlen lassen. Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen, Zucker und abgeriebene Orangenschale untermengen. 3 EL Schnee unter die Masse rühren, den Rest vorsichtig unterheben. In Glasschalen füllen und kalt stellen.
Mit Schlagsahne garnieren und kalt servieren.

Guten Appetit!

Tip:

mit netten Freunden genießen!
 
Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von www.jofland.de und www.trennkost-rezepte.de.
Erfasst am 2003-08-08 von Walfi Stein. Vielen Dank nochmal!
Quelle: http://www.backstube.net
 
Eigene Rezepte kannst du gerne hier eingeben. Ich freue mich über jedes neue Rezept!
Weiterhin viel Spaß beim Kochen!

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Published in 2019 by Jens Friedrich