Schokolade grob hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen. Dotter einrühren und schaumig schlagen. Überkühlen lassen. Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen, Zucker und abgeriebene Orangenschale untermengen. 3 EL Schnee unter die Masse rühren, den Rest vorsichtig unterheben. In Glasschalen füllen und kalt stellen.
Mit Schlagsahne garnieren und kalt servieren.
Guten Appetit!
Tip:
mit netten Freunden genießen! Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von
www.jofland.de und
www.trennkost-rezepte.de. Erfasst am 2003-08-08 von Walfi Stein. Vielen Dank nochmal! Quelle: http://www.backstube.net
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