Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten (Salz nicht vergessen!) und dann schälen.
Kartoffeln zerstampfen, Mehl und Muskatnuss zugeben und gleichmässig durchmischen. Optional Käse zugeben.
Die Masse kalt stellen, dann auf einem mehlbestreuten Brett fungerdicke Rollen formen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Bei Bedarf Mehl zugeben.
Die Stücke panieren (Ei+Milch, Paniermehl) und in 180C heissem Fett ausbraten, bis sie goldbraun sind.
Auf einem Stück Kückenrolle abtropfen lassen. Ein Rezept aus der Rezeptdatenbank von
www.jofland.de und
www.trennkost-rezepte.de. Erfasst am 2003-01-27 von Holger. Vielen Dank nochmal! Quelle: Stuber
Eigene Rezepte kannst du gerne hier eingeben. Ich freue mich über jedes neue Rezept! Weiterhin viel Spaß beim Kochen!
